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いももち(白味噌ダレ)
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いももち(白味噌ダレ)-レシピのメイン写真

いももち(白味噌ダレ)

あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417

味噌の風味が効いたいももち!
このレシピの生い立ち
甘い味噌ダレをかけたいももちを作ってみました!

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いももち(白味噌ダレ)

あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417

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材料

6個分
  • じゃがいも 2個(300g)
  • A 牛乳 大さじ1(15g)
  • A 片栗粉 大さじ3(27g)
  • サラダ油 適量
  • 【白味噌ダレ】
  • 西京みそ 大さじ3(54g)
  • みりん 大さじ1(18g)
  • 水 大さじ2(30g)
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは竹串がスッと通るくらいまで茹でたら、ボールに移して潰す

    • いももち(白味噌ダレ)作り方1写真
  2. 2

    Aの材料を加えてしっかり練り混ぜる

    • いももち(白味噌ダレ)作り方2写真
  3. 3

    6等分にして丸く整形する

    • いももち(白味噌ダレ)作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて火にかける。生地を入れて両面をこんがり色が付くまで焼く

    • いももち(白味噌ダレ)作り方4写真
  5. 5

    【白味噌ダレ】

  6. 6

    小鍋に白味噌ダレの材料を全て入れてしっかり混ぜながら火にかける

  7. 7

    砂糖が溶けアルコールを飛ばし、トロミが付いたらOK

    • いももち(白味噌ダレ)作り方7写真
  8. 8

    お皿にいももちを盛り付けて、白味噌ダレをかけて完成!

コツ・ポイント

白味噌ダレはダマになりやすいのでホイッパーで混ぜると良いです!

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あーさん…24
あーさん…24 @cook_40296417
2020/12/17 21:53に公開
【2020年9月キッチン開設】YouTubeとTwitterでもレシピ動画公開してますので是非見て頂けると嬉しいです!YouTubeはこちら→ https://youtube.com/channel/UChgMBBtfYlMD9JScadmy5JQTwitterはこちら→ https://twitter.com/asan824
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いももち 片栗粉 じゃがいも 牛乳

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21435240
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