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【離乳食中期】鶏肉とさつまいものミルク煮
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【離乳食中期】鶏肉とさつまいものミルク煮-レシピのメイン写真

【離乳食中期】鶏肉とさつまいものミルク煮

やまひここんぶ
やまひここんぶ @yamahikokonbu

簡単美味しい昆布だしの離乳食レシピを紹介！鶏肉と昆布の旨みだしで作ったさつまいものミルク煮は、大人が食べても美味しい◎
このレシピの生い立ち
昆布だし+さつまいものレシピをプロに提案してもらいました。

”こどもの食育クリエイター”
管理栄養士　中尾友紀先生監修レシピ

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【離乳食中期】鶏肉とさつまいものミルク煮

やまひここんぶ
やまひここんぶ @yamahikokonbu

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材料

3食分
  • さつまいも 30g
  • にんじん 30g
  • 鶏ムネひき肉 30g
  • 昆布だし 150cc
  • 粉ミルク 13g
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    昆布だしをとる。
    ※沸騰したお湯200㏄に昆布を入れ10分浸す

    • 【離乳食中期】鶏肉とさつまいものミルク煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に昆布だし200㏄をいれ、さつまいもと人参が柔らかくなるまで煮る。

    • 【離乳食中期】鶏肉とさつまいものミルク煮作り方2写真
  3. 3

    ②の鍋からさつまいもと人参を取り出し、みじん切りにする。

    • 【離乳食中期】鶏肉とさつまいものミルク煮作り方3写真
  4. 4

    ②の昆布だしを温め、粉ミルクを溶かし、ひき肉を入れほぐす。

    • 【離乳食中期】鶏肉とさつまいものミルク煮作り方4写真
  5. 5

    ひと煮立ちしたら火を止めて水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせる。再加熱してとろみをつけて完成。

    • 【離乳食中期】鶏肉とさつまいものミルク煮作り方5写真

コツ・ポイント

中期はまだドロッとした状態のほうが食べやすいので片栗粉が多く、多くのお母さんが片栗粉で失敗します。

ポイントは、一度火を止めて片栗粉を入れ混ぜ合わせ再加熱するとうまくいきます！

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やまひここんぶ
やまひここんぶ @yamahikokonbu
2020/12/10 07:18に公開
昆布のやまひこです。老舗昆布屋ヤマヒコの5代目嫁（ムスコ3人）*食育インストラクター・昆布スペシャリスト*昆布屋の嫁になり昆布のおいしさ、だしの美味しさを実感。離乳食作りにだしは欠かせないことをムスコ3人の離乳食作りの経験から実感。離乳食だし講座を愛知県を中心に開催。今どきの簡単で美味しい昆布レシピをCOOKPADやfacebookを通じて紹介中！『昆布のやまひこ』で検索してね！
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このレシピのキーワード

煮物 ひき肉 片栗粉 さつま芋 にんじん 粉ミルク 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21435255
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