じゃがいも、人参、玉ねぎ、キャベツは1cm角に切る。冷凍あさりのむき身はレンジで解凍する。

鍋にバターを溶かし、キャベツ以外の野菜を炒める。

じゃがいもの回りが半透明になったら、あさり、コーン、キャベツを入れ、小麦粉を少しずつ加えながら炒める。

水を入れ沸騰させる。中火にして野菜に火が通るまで煮る。コンソメ、牛乳を入れる。沸騰直前に火を止める。

味を見て塩コショウして味を整える。