調味料2つで!冷凍肉団子のあんかけ
塩味のあんかけです。
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冷凍肉団子に火を通すために多めの水で2分ぐらい茹でる(野菜も入れるならこの時に)
茹で上がったらゆで汁を半分ぐらい捨てる
鶏ガラスープの素と香味ペーストを入れて混ぜる
水溶き片栗粉入れてとろみ付け
完成!
香味ペーストがなければ創味シャンタンでもいいし、何も無ければニンニク、塩で整えてOKです。
野菜は人参でも小松菜でもチンゲン菜でもなんでもOKかと。
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