美味しい♡我が家の基本の寄せ鍋の出汁つゆ

Name: 美味しい♡我が家の基本の寄せ鍋の出汁つゆ
Yield: 1L分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ①鰹節粉 大さじ3; ①昆布茶 小さじ2; ☆①が無い場合は顆粒出汁をお使い下さい 小さじ2〜; 水 1L; ②醤油 大さじ4; ②みりん 大さじ4; ②白だし 大さじ4; ②砂糖 大さじ1/2〜

ぽーみゅー @cook_40241776

お鍋は色々な具材が入るので、ヘルシーで暖まり飽きない優れた料理だと思います。お客様にも評判良い我が家の基本のお汁です。
このレシピの生い立ち
我が家の寄せ鍋のお汁をレシピにしました。家族やお客様にも美味しいと評判です。

美味しい♡我が家の基本の寄せ鍋の出汁つゆ

ぽーみゅー @cook_40241776

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材料

1L分

出汁パック
①鰹節粉大さじ3
①昆布茶小さじ2
☆①が無い場合は顆粒出汁をお使い下さい小さじ2〜
水 1L
②醤油大さじ4
②みりん大さじ4
②白だし大さじ4
②砂糖大さじ1/2〜
お鍋の具はお好きな物を入れて下さい

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作り方

1

市販の出汁用不織布の出汁パックに、①をいれます。水を沸騰させたら弱火にして、出汁パックを入れ、濃いお出汁をとります。
2
1.に②を入れて沸騰直前に火を止めて出来上がりです。
3
寄せ鍋なので、お好きな具材を入れてお召し上がりください。
4

白菜やお野菜から水分が出るので、少し濃いめの味付けにしてあります。

コツ・ポイント

出汁パックは、必ず水が沸騰してから入れ弱火でゆっくり出汁をとります。えぐみや臭みが出ないようにするためです。

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つくれぽ

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ぽーみゅー @cook_40241776

2020/12/14 10:14に公開

ブロッコリーのポタージュがレシピ本に掲載されました♡梅干しの印刷2500枚♡昆布茶でにぎるおにぎりが話題入り♡沢山のレシピが1位、トップ10入り♡今迄作り方の所につくれぽのお礼を載せていましたが、書ききれ無いのでやめました。この場で皆様に御礼申し上げます。沢山のつくれぽありがとうございます♡おいしい食事は、何よりも幸せ♪そのうえ、健康によくて、たくさん食べても太らないレシピを日々研究中！

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