卵白消費！スティックフィナンシェ

おのまとペ
おのまとペ @cook_40363046

スティックの型でフィナンシェを焼いてみました！
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卵白消費！スティックフィナンシェ

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材料

6本分(1本あたり50gの水が入る型)
  1. 卵白 75g
  2. 砂糖 75g
  3. 蜂蜜 15g
  4. AP(アーモンドプードル) 30g
  5. 薄力粉 30g
  6. バター 75g

作り方

  1. 1

    卵白を人肌程度に温める

  2. 2

    砂糖と蜂蜜を加え湯煎する(人肌)

  3. 3

    APと薄力粉を一緒に振るったものを加える

  4. 4

    焦がしバターを作る

  5. 5

    3．4を混ぜ合わせる

  6. 6

    型に油脂をぬっておく

  7. 7

    型に40〜42g流す

  8. 8

    休ませずに190度のオーブンで15分焼く

  9. 9

    完成

コツ・ポイント

自分好みの焦がしバターにする！
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