人参入り松前刻み昆布

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xyzクック @xyzco9

松前着けのセットに調味料と人参の千切りを混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
イカ人参が流行りましたが今やイカは、高くて、高嶺の花、たまに美味しく食べてみましょう。

人参入り松前刻み昆布

松前着けのセットに調味料と人参の千切りを混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
イカ人参が流行りましたが今やイカは、高くて、高嶺の花、たまに美味しく食べてみましょう。

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材料

6人分
  1. 刻み昆布スルメ 1袋
  2. 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1/2
  5. ぽん酢 大さじ1
  6. 60cc
  7. 人参 1本

作り方

  1. 1

    刻み昆布とスルメは、ほこりなどついてないかチェックします。

  2. 2

    ひじき同様洗った方が良い場合は、洗います。

  3. 3

    水と調味料を混ぜて乾物を浸してつけます。

  4. 4

    上下ひっくり返し水分を吸わせます。20分くらい。

  5. 5

    人参を千切りに下ろして一緒に混ぜます。

  6. 6

    冷蔵庫で3日位新鮮に食べられます。塩分は多いので注意。

  7. 7

    先に洗うと塩分が除けられます。ぽん酢だけて調味料しても良いと思います。

コツ・ポイント

味付けは少なめにしています。材料を水とおしする場合がありますが、乾物のまま調味料につけて作ります。

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安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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