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野菜のケーキ
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野菜のケーキ-レシピのメイン写真

野菜のケーキ

岐阜県恵那市
岐阜県恵那市 @kenkouena

令和元年度に募集した「エーナ健幸野菜レシピ20」の入選レシピです。
考案者:ペンネーム オイル・ヌ・ロッカさん
このレシピの生い立ち
1日に必要な野菜は350㌘。約半数の方が不足しています。簡単にできて、野菜をおいしく食べられる「エーナ健幸野菜レシピ」で、野菜をたくさん食べましょう。

令和元年度に募集した「エーナ健幸野菜レシピ20」の入選レシピです。
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令和元年度に募集した「エーナ健幸野菜レシピ20」の入選レシピです。
考案者:ペンネーム オイル・ヌ・ロッカさん
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材料

2人分
  • ミニトマト 4個
  • ハム 4枚
  • パプリカ 小1個
  • ズッキーニ 1/2本
  • にんじん 1/4本
  • かぼちゃ 50g
  • たまねぎ 1/4個
  • オリーブ油 小さじ1/2
  • A
  • ホットケーキミックス 1袋(150g)
  • 牛乳 100ml
  • 粉チーズ 25g
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作り方

  1. 1

    野菜はみじん切りに、ハムは短冊切りにしておく。

  2. 2

    Aを混ぜ、1を加えてさっくり混ぜる。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、2を流し込んで蓋をして弱火~中火で焼き、薄く焼き色がついたら裏返して火が通るまで焼く。

コツ・ポイント

余った野菜を使って手軽にできます。朝食やおやつに。
1人あたり 野菜量152g
      (うち緑黄色野菜100g)
      塩分 0.8g

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岐阜県恵那市
岐阜県恵那市 @kenkouena
2020/12/17 02:25に公開
安心で美味しい「食」にあふれる「健幸のまち・えな」を目指し、地産地消と食育に取り組んでいます。「食べるって楽しい!」をモットーに地元で育ったものを使ったレシピ、この地で生まれた伝統食などを紹介していきます。恵那市公式ホームページ http://www.city.ena.lg.jp/恵那市食農ポータルサイト「たべとる」http://tabetoru.com/
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このレシピのキーワード

ケーキ かぼちゃ にんじん パプリカ ズッキーニ ミニトマト ハム 牛乳 ホットケーキミックス 玉ねぎ

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