人参は皮をむいて乱切りにする。

玉ねぎは薄切り、千切りにする。

じゃがいもも乱切りにする。

玉ねぎを、しょうがとニンニクと共に、炒める。

玉ねぎが半透明になってから牛肉を入れる。

牛肉の色が変わってきたら、トマト缶1缶とトマト缶を洗う感じで1缶分水を入れる。

野菜（にんじんとじゃがいも）を投入する。

ブーケガルニを入れてごく弱火で20分くらい煮込む。

ほんだしを1袋入れる。

カレールーを入れる。

10分弱火で煮る。