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具入り作り置き★シーフードホワイトソース
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具入り作り置き★シーフードホワイトソース-レシピのメイン写真

具入り作り置き★シーフードホワイトソース

猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522

作っておくと後が楽!ご飯にかけたらドリア、パスタに混ぜたらスパゲッティグラタン、ペンネも◎グラタンパンだってお手の物。

このレシピの生い立ち
ホワイトソースで作り終わるよりも、もう1つ次の料理までしておいたほうが楽だという考え。
◆クリスマスやお弁当に★ミニグラタンパン→レシピID : 21435818
◆記念日に熱々パスタ★スパゲッティグラタン→レシピID : 21434442

作っておくと後が楽!ご飯にかけたらドリア、パスタに混ぜたらスパゲッティグラタン、ペンネも◎グラタンパンだってお手の物。

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ホワイトソースで作り終わるよりも、もう1つ次の料理までしておいたほうが楽だという考え。
◆クリスマスやお弁当に★ミニグラタンパン→レシピID : 21435818
◆記念日に熱々パスタ★スパゲッティグラタン→レシピID : 21434442

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猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522

作っておくと後が楽!ご飯にかけたらドリア、パスタに混ぜたらスパゲッティグラタン、ペンネも◎グラタンパンだってお手の物。

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ホワイトソースで作り終わるよりも、もう1つ次の料理までしておいたほうが楽だという考え。
◆クリスマスやお弁当に★ミニグラタンパン→レシピID : 21435818
◆記念日に熱々パスタ★スパゲッティグラタン→レシピID : 21434442

作っておくと後が楽!ご飯にかけたらドリア、パスタに混ぜたらスパゲッティグラタン、ペンネも◎グラタンパンだってお手の物。

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材料

2人分×2回分
  • ▼バター 30g
  • ▼小麦粉 30g
  • 牛乳 500ml
  • ■塩 4g
  • ■こしょう 逆さま10振り
  • ▲オリーブ油 大2
  • ▲玉ねぎ薄めのスライス 1個
  • ●シーフードMIX 150g
  • ●れん草4cm切り 1袋
  • 白ワイン 30ml
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作り方

  1. 1

    フライパンに▼入れて弱火。全体が混ざったら牛乳300ml加えてゆっくり混ぜ続ける。

  2. 2

    7分程経つと全体にとろみがつくので残りの牛乳と■加えて13分混ぜるとまたとろみがつくのでホワイトソース完成。

    • 具入り作り置き★シーフードホワイトソース作り方2写真
  3. 3

    別の鍋に▲入れて5分炒め、●入れて3分、白ワイン入れて1分したら具の完成。2のホワイトソースと混ぜる

    • 具入り作り置き★シーフードホワイトソース作り方3写真
  4. 4

    混ぜこんだら調理終了です。

    • 具入り作り置き★シーフードホワイトソース作り方4写真
  5. 5

    ジップロックSサイズに2つに分けて入れる。空気抜いて平らにして余熱取れたら冷凍保存。凍ったら縦収納できる。

コツ・ポイント

行程1と2は重要!だまになるのを防ぐ為、ずっと弱火のずっと混ぜ続ける付きっ切りシステム。20分の辛抱です。ゴムベラで混ぜるより泡だて器の方がよく混ざる。今回のシーフードMIXはエビイカあさり。ベビーホタテだと飲み込むのがもったいない程◎

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猫の手は借りない
猫の手は借りない @cook_40288522
2020/12/13 08:44に公開
スーパーでおつとめ品を救う事を楽しみとする。料理は好きだけどめんどくさがり。野菜の切り方は雑、生肉は出来るだけ触りたくないから爪の先で固定しながら切る。そしてとてもせっかち。レシピ工程はすっ飛ばして楽に。なんでもコールドスターター!おしゃべりな心の声でレシピ紹介。インスタ→ @ramg_arigatoこちらは本業の和柄猫柄子供のおズボン屋さん。
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このレシピのキーワード

シーフード バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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