大葉4枚は千切り、小松菜1束はざく切り、玉ねぎ1個は千切りにします。

鶏胸肉1枚は一口大に切ります。塩胡椒で下味をつけて片栗粉大さじ1を振りかけ、馴染ませます。

オリーブオイルに香りが出てきたら、鶏胸肉を入れ、両面焼き色がつくまで炒めます。

玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら、カットトマト缶を加えます。甜麺醤と醤油、コンソメを加えて、10分程度煮込みます。

一度火を止め、牛乳を加えてから再び火にかけます。小麦粉大さじ1と片栗粉大さじ1、水大さじ2を混ぜ合わせた物を加えます。

塩、胡椒、ナツメグを3振りずつ加え、味を整えます。小松菜を加え、さっと火を通す。

煮込んだ鶏胸肉のトマト煮を耐熱皿に入れ、チーズ100gを振りかけます。オーブントースターでチーズが溶けるまで焼きます。

焼きあがったら、大葉を散らして完成！