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じゃが芋と豚ミンチのカレー粉炒め♪
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じゃが芋と豚ミンチのカレー粉炒め♪-レシピのメイン写真

じゃが芋と豚ミンチのカレー粉炒め♪

京たまご
京たまご @kotama12

和風な豚ミンチ炒めの味付けにカレー粉をプラスしてスパイシーに！レンジで柔らかくしたじゃが芋を加えるのであっという間に完成
このレシピの生い立ち
和風の味付けにカレー粉を加えてパンチのある味に♪簡単にできる＆ボリュームあるメインにしたかったので、じゃが芋を加えて下処理はレンジで簡単に。

和風な豚ミンチ炒めの味付けにカレー粉をプラスしてスパイシーに！レンジで柔らかくしたじゃが芋を加えるのであっという間に完成
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じゃが芋と豚ミンチのカレー粉炒め♪

京たまご
京たまご @kotama12

和風な豚ミンチ炒めの味付けにカレー粉をプラスしてスパイシーに！レンジで柔らかくしたじゃが芋を加えるのであっという間に完成
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和風の味付けにカレー粉を加えてパンチのある味に♪簡単にできる＆ボリュームあるメインにしたかったので、じゃが芋を加えて下処理はレンジで簡単に。

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材料

2人分
  • じゃが芋 1.5個（200g）
  • 豚ミンチ 200g
  • 玉ねぎ 1/4個（50g）
  • 生姜 ひとかけ
  • ●水 100cc
  • ●本だし 小さじ1/4
  • ●醤油 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●カレー粉 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 小さじ1
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・生姜はみじん切りにします。

    • じゃが芋と豚ミンチのカレー粉炒め♪作り方1写真
  2. 2

    じゃが芋は皮を剥いて、大きめに切ります。レンジに5分かけて柔らかくします。

    • じゃが芋と豚ミンチのカレー粉炒め♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひいて、玉ねぎ・生姜・豚ミンチを加えて炒めます。

    • じゃが芋と豚ミンチのカレー粉炒め♪作り方3写真
  4. 4

    豚ミンチの半分に火がとおってきたらじゃが芋を加えます。

    • じゃが芋と豚ミンチのカレー粉炒め♪作り方4写真
  5. 5

    豚ミンチに火がとおったら、●印を加えて炒めます。水溶き片栗粉を加えてまとめます。片栗粉を加えたらしっかり炒めます。

  6. 6

    完成です！

    • じゃが芋と豚ミンチのカレー粉炒め♪作り方6写真

コツ・ポイント

じゃが芋は必ずレンジで柔らかくしておいて下さい。カレー粉の量はお好みで。

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京たまご
京たまご @kotama12
2020/12/25 08:47に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 じゃがいも 豚ひき肉 酒 カレー粉 玉ねぎ しょうが

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