グラタンはチーズを乗せる前まで仕上げたら、なるべく表面を平らにしたいので、とろけるスライスチーズを乗せる。

ブロッコリーは1cm位の房になるように切って3個、インゲンは長いものなら1本を斜め切りにして3等分する。

プチトマトは、5枚に切る。ブロッコリーは松、インゲンは竹の葉、プチトマトは梅に見立ててチーズの上にそれぞれ配置する。

焼いている時に位置がズレないように、上から少し具を押さえる。
こんがり焦げ目が付くまで焼いたら、完成。