見た目一寸グロテスクですが、煮物にすると美味しいです。
買ってきた真鱈の子は６００ｇありました。
１ｃｍ幅に切ります。

臭み消しに薄切りにした、ショウガを使います。
真鱈のこの上にしらたきをのせます。
タラコとで美味しくなります。

落とし蓋！をして１５～２０分くらい中火から弱火で煮ます。
タラコの真ん中に火が通ったら、白く濁ってくるので煮えた証拠です

煮えるとお花が咲いたように？広がってプチプチがはじけます。少し置くと味もなじみます。タッパーに入れて冷蔵庫保存。