１の鍋に具が隠れるぐらいの水とコンソメを入れて蓋をして火にかける。

グツグツしてきたら弱火にして、具材に火が通るまで７～８分ほど煮込む。

塩コショウで味を調えて、最後にオリーブオイルを回しかけて仕上げる。