豚肉と旬の小松菜のちゃちゃっと炒め
クッキングきよぴー☆ @cook_40353280
旬の栄養たっぷりの小松菜で彩りが良く、簡単にすぐ出来る炒め物ですよ～(^-^)v
今晩のおかずに如何でしょうか(^.^)
このレシピの生い立ち
旬の小松菜を使用し、簡単ですぐに出来て、栄養タップリの炒め物を作りたいと思いましたよ(●^o^●)
豚肉と旬の小松菜のちゃちゃっと炒め
旬の栄養たっぷりの小松菜で彩りが良く、簡単にすぐ出来る炒め物ですよ～(^-^)v
今晩のおかずに如何でしょうか(^.^)
このレシピの生い立ち
旬の小松菜を使用し、簡単ですぐに出来て、栄養タップリの炒め物を作りたいと思いましたよ(●^o^●)
作り方
- 1
豚肉は、塩胡椒、酒大匙1を振り入れて、片栗粉大匙1杯半をまぶして、冷蔵庫に入れておく。
-
- 2
小松菜は、ざく切りにし、玉葱は、薄切りにする。
-
- 3
火にかけたフライパンにサラダ油大匙1をいれて、1の豚肉を中火～強火で焼き目を付けて、一旦、お皿に取り出しておく。
-
- 4
そのフライパンにサラダ油大匙1を入れて、小松菜の芯と玉葱を入れ、塩コショウをして、小松菜の葉も加え強火で炒める。
-
- 5
4にチキンコンソメを小匙1杯入れ、3の取り出した豚肉を加え、めんつゆと酒を入れ照りが出るように最後の仕上げの炒めをする。
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
n69sさん つくれぽ ありがとうございます(*^^*)とっても美味しそうですね～＼(^^)／
コツ・ポイント
豚肉に、片栗粉をまぶしておくと、肉汁が外に出ず艶も出て、ツルンとした食感が味わえますよ(*^^*)豚肉を野菜と一緒に炒めず、一度取り出すと、野菜が水っぽくならず美味しい炒め物になります(^-^)v
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ビタミンB1豊富な豚肉に食物繊維たっぷりのきのこに鉄分・カリウムなど栄養豊富な小松菜のガーリック炒めで♪＾＾
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