クリームチーズ、卵、生クリームは常温に。バターは電子レンジで溶かしておく。

オーブンを220℃に予熱。オーブンペーパーを型にしいておく。

クリームチーズをボウルに入れ、ラカントを加えて混ぜる。

［3］にとき卵を2～3回に分けて加え、よく混ぜる。

［4］に生クリーム、おからパウダー、みかん果汁、とかしバターを加え、その都度混ぜ合わせる。

［5］を焼き型の8割まで流し込む。型を持ち上げ、軽くトン、トンとテーブルに落として、生地の空気を抜く。

220℃に予熱したオーブンで、25～30分ほど焼く。

トッピング用のみかんを好みのサイズ・形に切る。

［7］が焼けたら粗熱を取り、［8］のみかんをのせる。冷蔵庫で3時間以上冷やす。

食べる前に、ホイップクリーム、ミント、みかんマーマレード等を好みでトッピング。