材料３つ！甘酒使用♪鬼まんじゅう

Name: 材料３つ！甘酒使用♪鬼まんじゅう
Yield: ８個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サツマイモ 大1本（350ｇ）; エーコープ米こうじの甘酒（125ｍｌ） 2本; 小麦粉 160ｇ

エーコープマーク品 @cook_40221872

甘酒の甘みで作る、東海地方の定番おやつです。
このレシピの生い立ち
米こうじの甘酒は飲むだけじゃもったいない！
簡単アレンジレシピを考えてみました。

材料３つ！甘酒使用♪鬼まんじゅう

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材料

８個分

サツマイモ大1本（350ｇ）
エーコープ米こうじの甘酒（125ｍｌ） 2本
小麦粉 160ｇ

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作り方

1

サツマイモは皮をむいて1ｃｍほどの角切りにし、水にさらす。水から5分ほどゆで、ざるにあげて水気を切る。
2

鍋にサツマイモと甘酒を入れて、弱火で煮る。煮汁が半分ほどになったら火を止めて冷ます。
3

冷めた２に小麦粉を加え、生地が均一になるまで混ぜる。生地が固めであれば、少量の水を加えて様子をみてください。
4

切っておいたクッキングシートに、生地を山型にのせ、充分に湯気の上がった蒸し器に入れ、弱火で20分蒸したら完成！

コツ・ポイント

ふわふわというより、もちもちでねっとりした食感が特徴のおやつです♪

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つくれぽ

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エーコープマーク品 @cook_40221872

2021/03/19 11:05に公開

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