チンゲンサイのナムル【ＪＡ福井県】

Name: チンゲンサイのナムル【ＪＡ福井県】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: チンゲンサイ 4株; ごま油 大さじ２; 塩 小さじ1/3; 中華調味料 小さじ1; 糸唐辛子 少々

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ヒスイ色のきれいなチンゲンサイのお惣菜です。お弁当や丼を美しく彩ります♪
このレシピの生い立ち
寒さも一段と増し、シャキシャキおいしいチンゲンサイの季節になりました♪
何といっても、きれいなヒスイ色を生かしたい食材です。

チンゲンサイのナムル【ＪＡ福井県】

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材料

4人分

チンゲンサイ 4株
ごま油大さじ２
塩小さじ1/3
中華調味料小さじ1
糸唐辛子少々

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作り方

1

チンゲンサイは、葉と茎を分けて一口大に切る。
2

フライパンを強火で熱し、ごま油と茎を一気に水分を飛ばすように炒める。
3

火が回ったら、葉を加えてさっと炒め、塩、中華調味料を加えて強火で炒りつける。
4

器に盛り、糸唐辛子を飾る。

コツ・ポイント

茎と葉の時間差調理で、強火の短時間で色よく仕上げます。

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つくれぽ

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2020/12/18 11:27に公開

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