ライスペーパーと大葉以外の材料を丈夫な袋に入れてもみ混ぜて、
袋の端を1cmくらい切っておく。

浅いお皿に水を張る。

ライスペーパー1枚をお皿の水に潜らせて柔らかく戻し、大葉をしいて1の具を絞り、ライスペーパーでつつむ。

ライスペーパーは一度に戻すとベタつくので、上の工程は一つひとつ行うとよい。

フライパンにごま油をいれて熱し、並べていく。くっつきやすいので、離して並べる。

蓋をして弱めの中火で6〜8分焼きます。

片面こんがり、片面はもちもちに焼きあがります。

味がついているので、そのまま食べても美味しいです。
餃子のタレをつけて食べてもいいかもしれません。