キャロットケーキ
レモンマミィ @cook_40089053
人参の香りや味は感じません！甘すぎず、しっかりした食感のケーキ生地に甘さと酸味の効いたチーズクリームがよく合います。
このレシピの生い立ち
人参が沢山あったので身体に優しそうなキャロットケーキを作ってみようと思い作りました。
食べた事も作った事もなかったので、検索したレシピを参考に自分好みの味になるよう作ってみました。
キャロットケーキ
人参の香りや味は感じません！甘すぎず、しっかりした食感のケーキ生地に甘さと酸味の効いたチーズクリームがよく合います。
このレシピの生い立ち
人参が沢山あったので身体に優しそうなキャロットケーキを作ってみようと思い作りました。
食べた事も作った事もなかったので、検索したレシピを参考に自分好みの味になるよう作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナッツは160度に予熱したオーブンで10分焼きます
オーブンは170度に予熱
人参はすりおろしておく - 2
たまごを溶きほぐす
砂糖(今回は70g)を加え、ホイッパーで白っぽくなるまでしっかり混ぜる - 3
オリーブオイルを3回に分けて加える
その都度しっかり混ぜ合わせます - 4
すりおろしたニンジンも全量加えホイッパーでしっかり混ぜ合わせます
- 5
粉類を振るいながら入れ、ゴムベラで粉気が無くなる程度に混ぜる
- 6
ナッツを加えゴムベラでさっくり混ぜる
ナツメグも入れます - 7
170度に予熱しておいたオーブンで
45分〜55分焼く
焼けたら型から出して冷ましておきます - 8
チーズクリームを作ります
常温にしたクリームチーズをホイッパー混ぜて、砂糖を加えしっかり混ぜ合わせる - 9
レモン汁も加えしっかり混ぜる
冷めたケーキに塗ったら完成
コツ・ポイント
簡単！混ぜるだけです
ハンドミキサーも使いません
砂糖の量は今回は70gで作りました。程よい甘さです。
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