さつまいもと柿のサラダ

さつまいもと柿のサラダ

〜NicoNico〜 @cook_40416349

とても甘い子供も喜ぶサラダです☆クラッカー等に乗せて軽食やおやつにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
頂き物のさつまいもと柿が沢山…色々な料理に使いたいと思い考えました☆

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とても甘い子供も喜ぶサラダです☆クラッカー等に乗せて軽食やおやつにもオススメです☆
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材料

3〜人分

さつまいも中1本
柿小1個
きゅうり 1/2本
ハム 4枚
マヨネーズ大さじ1と1/2
レモン汁小さじ1
レモン汁

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作り方

1

さつまいもはキレイに洗い、湿らせたキッチンペーパーに包みその上からラップで包む
2

電子レンジの弱または解凍モードで30分～40分加熱し、竹串を刺してスっと通れば皮を剥いて冷ましておく
3

きゅうりを小口切りにし、塩揉みをして絞る
4

さつまいもと柿を約1.5センチ角に、ハムも適度な大きさに切る
5

材料をざっくり混ぜ合わせ、マヨネーズとレモン汁を加えて更に混ぜ合わせて完成☆

コツ・ポイント

さつまいもを加熱する時に時間をかけるとねっとり甘々なさつまいもに仕上がります☆

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〜NicoNico〜 @cook_40416349

2020/12/23 23:53に公開

☆ニコニコ美味しくHappyに☆体が元気になって美味しいね〜とにこにこになるような、ごはん＆おつまみ作りを心がけてます☆