沸騰したお湯に卵を入れ、12分茹でる。茹でたら冷水につける。

卵の黄身とマヨネーズ、スモークナッツをよく混ぜる。

混ぜた黄身をスプーンで白身に詰め、スモークナッツを振りかけて完成。