
五目あんかけうどん(さがみの味イメージ)
さがみの五目うどんが好きです。
このレシピの生い立ち
白だしを使って簡単に。
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白だしを使って簡単に。
具材を切る。薄く、小さめに切ります。
お出汁に❶の具材を入れ、柔らかくなるまで煮込む。
野菜が煮えたら水溶き片栗粉(水大1+片栗粉大1)でとろみをつける。
溶き卵を流し込み、かきたま汁のようにする。
水溶き片栗粉は一旦火を止めてから入れてかき混ぜると、ダマになりにくいです。
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