麺と芽キャベツをお湯に対して1%の塩で茹でる。

フライパンにオリーブオイルを引いてにんにくのみじん切り、輪切り唐辛子を入れ、弱火で香りを出す。

お玉１杯の茹で汁を入れて乳化させ、麺、シラスを入れてよく混ぜ、味見をして塩が足りなければ塩を１つまみ。盛り付けて完成

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