ナッツ入り田作り
小魚ナッツの田作り版！ナッツの歯応えで子供にも人気です♡
このレシピの生い立ち
小魚ナッツを参考に田作りをよりボリュームアップしてみました。
作り方
- 1
アーモンド、クルミは粗く刻む。
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- 2
フライパンに素干しカタクチイワシと刻んだアーモンドとクルミを入れて弱火にかけて、からいりする。
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- 3
10分ほどいって、カタクチイワシが指でパキッと折れるくらいになったら、皿かバットに移し、拡げて冷ます。
- 4
きれいにしたフライパンに砂糖、酒、みりん、醤油を入れて中火でツヤとトロミがでるまで煮詰める。
-
- 5
火を止めて、カタクチイワシとアーモンド、クルミを入れて全体にからませる。
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- 6
皿かバット移して拡げて冷ます。
コツ・ポイント
カタクチイワシとナッツをからいりするときは、焦がさないように、弱火でゆっくり時間をかけてください。
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