作り方
- 1
肉は室温に戻したら塩コショウ
- 2
フライパンにオリーブオイルを引いて弱火で30分全面満遍なく焼いていく
-
- 3
アルミホイルに包んで30分放置
- 4
30分経ったら肉を好みの薄さに切る。
- 5
アルミホイルの肉汁、肉を切っ肉汁、粒マスタード、赤ワイン、粗挽き黒胡椒、醤油、みりんをフライパンに加え煮詰める
-
- 6
盛り付けて完成
- 7
- 8
クックFLGSHZ☆様、つくれぽありがとうございます！
コツ・ポイント
放置料理です。肉の大きさに応じて焼き時間、放置時間は調節して下さい。400gくらいなら20分焼いて20分放置で良いと思います。ただし弱火で！
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