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かりふわ♪ベビーほたてのフライカレー
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かりふわ♪ベビーほたてのフライカレー-レシピのメイン写真

かりふわ♪ベビーほたてのフライカレー

ねこたんい
ねこたんい @cook_40299505

香ばしさたっぷりカリッとしたフライとしっかり煮込んだ旨みの二階建て♪シーフード好きの方にはおすすめです！
このレシピの生い立ち
ほたてでカレーが食べたくて、でもフライも食べたくて…で合体しました♪ 煮込むだけよりもカリカリ感や香りも楽しめてよかったです！

香ばしさたっぷりカリッとしたフライとしっかり煮込んだ旨みの二階建て♪シーフード好きの方にはおすすめです！
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ほたてでカレーが食べたくて、でもフライも食べたくて…で合体しました♪ 煮込むだけよりもカリカリ感や香りも楽しめてよかったです！

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ねこたんい
ねこたんい @cook_40299505

香ばしさたっぷりカリッとしたフライとしっかり煮込んだ旨みの二階建て♪シーフード好きの方にはおすすめです！
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ほたてでカレーが食べたくて、でもフライも食べたくて…で合体しました♪ 煮込むだけよりもカリカリ感や香りも楽しめてよかったです！

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材料

3〜4人分
  • カレー
  • カレールー 120g・6皿分
  • 水 800cc
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 2個
  • なす 1個
  • ベビーほたてA 80g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ほたてフライ
  • ★ベビーほたてB 120g
  • ★パン粉 大さじ2
  • ★にんにく(チューブ) 1cm
  • ★塩 少々
  • ★胡椒 少々
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り。焦げるギリまで炒めます。うちはオリーブオイルで炒めるのが好きです♪

    • かりふわ♪ベビーほたてのフライカレー作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもとなすは食べやすい大きさに。ベビーホタテA、玉ねぎと合わせて2〜3分炒めます。

    • かりふわ♪ベビーほたてのフライカレー作り方2写真
  3. 3

    アクをとりながら10分ほど煮込んでカレールー投入！アクは取らなくてもOK♪

    • かりふわ♪ベビーほたてのフライカレー作り方3写真
  4. 4

    カレーに火が通るのを待つ間にビニール袋に★を入れてシェイク！

    • かりふわ♪ベビーほたてのフライカレー作り方4写真
  5. 5

    サラダ油を160度に予熱して、4を90秒ほど揚げます。火を通しすぎると硬くなるのでちょっと足りないかな？くらいで！

    • かりふわ♪ベビーほたてのフライカレー作り方5写真
  6. 6

    あつあつごはんに5を盛り付けて、3をかけて完成です♪

    • かりふわ♪ベビーほたてのフライカレー作り方6写真

コツ・ポイント

ほたては煮るのもフライも火を通しすぎると硬くなります！

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ねこたんい
ねこたんい @cook_40299505
2020/12/29 11:45に公開
最近ごはんをがんばるようになりました。7ねこさんと暮らしてます。なにもみなくても晩ごはんの献立をたてられるようになるのが目標です。よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

カレー フライ なす 帆立貝 じゃがいも ベビーホタテ にんにく 玉ねぎ

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