焼き野菜と魚介のエスニックソースがけ
本格エスニックソースで簡単ホットサラダ
このレシピの生い立ち
風邪をひいた時に温野菜が食べたくなったので。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は洗って水分を拭き取り、食べやすい大きさに切る。
- 2
シーフードは生なら熱湯を軽く回しかけ水分を拭き取り、蒸してあるならそのまま水分を拭き取る。
- 3
食べやすい大きさに切った野菜は、軽く焦げ目が付く程度に焼く。
- 4
エスニックソースの調味料を全て混ぜ合わせる。
- 5
焼いた野菜と湯通ししたシーフードを皿に盛り付けて、エスニックソースを回しかけて完成。
コツ・ポイント
野菜は旬の野菜が美味しいと思います。野菜の彩りが良いと見た目にも華やかなのでおもてなしにも向きます。
シーフードもお好きなものでOK。
市販のドレッシングやソースよりも、自分で作った方が自分の口に合う味になると思います。
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