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黒豆おこわ
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黒豆おこわ-レシピのメイン写真

黒豆おこわ

浅田家の食卓
浅田家の食卓 @cook_40188487

お正月に作る黒豆おこわです。黒豆は小粒のものがいいです。
このレシピの生い立ち
叔母から教わりました。

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黒豆おこわ

浅田家の食卓
浅田家の食卓 @cook_40188487

お正月に作る黒豆おこわです。黒豆は小粒のものがいいです。
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叔母から教わりました。

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材料

4人分
  • もち米 3.5合
  • うるち米 1.5合
  • 黒豆 100g
  • 塩 小さじ2
  • 市販のチャーシュー 4センチ
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作り方

  1. 1

    もち米とうるち米を測って、洗います。この時に30分タイマーをかけます。

    • 黒豆おこわ作り方1写真
  2. 2

    黒豆をフライパンに入れ、火にかけて皮が弾けるほど煎ります。

    • 黒豆おこわ作り方2写真
  3. 3

    チャーシューを5ミリ角に切ります。

    • 黒豆おこわ作り方3写真
  4. 4

    米を鍋に入れ、水を入れます。水は割り箸を浮かせて、水面スレスレになるくらい。

    • 黒豆おこわ作り方4写真
  5. 5

    30分経ったら、塩、チャーシュー、炒った黒豆を鍋に入れ、蓋をして火にかけます。強火5分、弱火15分、むらし10分です。

    • 黒豆おこわ作り方5写真

コツ・ポイント

はじめル・クルーゼ使用していましたが、今は無水鍋を使っています。どちらも美味しく出来ます。

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浅田家の食卓
浅田家の食卓 @cook_40188487
2021/01/01 14:03に公開
3姉妹の母です。娘たちも料理大好きです。旬のものを美味しくいただきたいです。
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このレシピのキーワード

おこわ 黒豆 チャーシュー もち米

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