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化学調味料不使用★やさしい味の豆乳スープ
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化学調味料不使用★やさしい味の豆乳スープ-レシピのメイン写真

化学調味料不使用★やさしい味の豆乳スープ

陽のはな
陽のはな @cook_40274733

化学調味料不使用での野菜、素材本来の味を味わえる、優しいスープです。乳アレルギー対応レシピ★
このレシピの生い立ち
化学調味料不使用で、身体に優しい、ほっとする味のスープを子供に食べさせてあげたくて考えました。

化学調味料不使用での野菜、素材本来の味を味わえる、優しいスープです。乳アレルギー対応レシピ★
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陽のはな
陽のはな @cook_40274733

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化学調味料不使用で、身体に優しい、ほっとする味のスープを子供に食べさせてあげたくて考えました。

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材料

4人分
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  • じゃが芋(中) 1/2個
  • ベーコンスライス 2枚
  • 水 300g
  • ★無調整豆乳 300g
  • ★塩麹 小さじ2
  • ★本みりん 大さじ1
  • 白味噌 小さじ2
  • パセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋に分量の水とスライスした玉ねぎを入れて中火で煮る。

  2. 2

    沸騰したらサイコロ状にカットしたじゃが芋と短冊にカットしたベーコンを加える。

  3. 3

    再度沸騰したら、★を全て鍋に加えぐつぐつと温まるまで加熱する。(*吹きこぼれに注意)

  4. 4

    火と止めて白味噌を溶く。

  5. 5

    器に盛り付けてパセリを上に振ったら完成。

コツ・ポイント

*塩麹によって塩分濃度が異なります。味の足りない方は塩麹や白味噌を足してお好みの味に調整してください。*白味噌はなるべく原材料:米・大豆・塩のみのものを選んでください(レシピではマルクラ食品さんの白味噌を使用)

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陽のはな
陽のはな @cook_40274733
2020/12/27 12:20に公開
自宅で米粉パン教室をしています。こちらには普段の家庭料理から、特定原材料7品目不使用の料理&お菓子をアップしていこうと思います♪アレルギーがあってもなくてもみんなで同じ食卓を囲める幸せが増えますように♧Instagramアカウント→eri.ko_n
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 ベーコン じゃがいも こうじ 玉ねぎ 白みそ

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