もも肉と長ネギの中華粥
胃を休めたい時に食べたい優しいお粥です♪
このレシピの生い立ち
時々目分量で作っていましたが、計量して覚書に。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を2合分水多めで炊く。(普通に炊いた残りご飯でもオッケー)
- 2
水を2リットル鍋で沸かす
- 3
鶏もも肉を一口大に切る。長ネギも斜めに切る。
-
- 4
お湯が沸いたら肉と長ネギを入れ、鶏がらスープの素とご飯を入れて弱火で煮る。30分煮てこのぐらいです。
-
- 5
塩と醤油も加えます。焦げ付かないよう、時々かき混ぜながらさらに30分ほど煮込むとこんな感じ。
-
- 6
最後にごま油を入れてよくかき混ぜて、ネギを散らして完成です!
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コツ・ポイント
焦げ付かないよう、時々かき混ぜ火加減に気をつければ○。少し時間がかかるので多めに作っておいて、重いものが食べられないときのために一食分ずつ冷凍保存するがオススメです。
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