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　　親子丼　　-レシピのメイン写真

　　親子丼　　

TamaZun
TamaZun @cook_40268587
中国地方

DAISOの親子鍋を買って作って気分上々
めんつゆを使った簡単で基本的な親子丼
このレシピの生い立ち
100円ショップに親子鍋が売ってたから、作ってみたくなるよね

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TamaZun
TamaZun @cook_40268587
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材料

1丼分
  • 鶏もも肉 75g
  • 卵 2玉
  • 玉ねぎ 1/4球
  • 三つ葉 多めが旨い
  • きざみ海苔 お好みで
  • 日本酒 10cc
  • めんつゆ(2倍濃縮) 40cc
  • 水 50cc
  • ご飯 丼1杯
  • 七味 勿論瓶ごと
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作り方

  1. 1

    とり肉を小さめの一口大に斬って、酒を浴びさせて、冷蔵庫で30分放置

    • 　　親子丼　　作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎスライス、三つ葉をカット、めんつゆと水を混ぜ、溶き卵を用意

    • 　　親子丼　　作り方2写真
  3. 3

    親子鍋にめんつゆ,玉ねぎ,肉を入れてから中火にかける

    • 　　親子丼　　作り方3写真
  4. 4

    少々沸々する程度の火にして、たまに混ぜて肉に火が通るのを待つ

    • 　　親子丼　　作り方4写真
  5. 5

    溶き卵トルネード

    • 　　親子丼　　作り方5写真
  6. 6

    半熟加減で三つ葉をダイブし、三つ数えて火を止める

    • 　　親子丼　　作り方6写真
  7. 7

    鍋からご飯入れた丼にスライド
    　　　　　　　　　　　一番重要!!

コツ・ポイント

『水の呼吸　参ノ型　流流舞い』を習得して、流れる水流のような滑らかな運びで鍋から丼に移動させる

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TamaZun
TamaZun @cook_40268587
2021/01/03 11:57に公開
中国地方
1967年生♂鳥取県民　なんちゃってクックパッパー。料理はSNSネタとして始めたのに、いつの間にかのめり込んじゃって。ある日、包丁さばきが早くなってた⁉車を新調してからドライブ優先で料理はそんなに作らないのに。無知で無謀なレシピから公開始めたのに、だんだんとセオリー学んで、はじけたレシピが書けなくなりつつある今日この頃。いつの日かイタリアトスカーナで、キアニーナ牛のビステッカ食うぞ!!
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このレシピのキーワード

親子丼 みつば 鶏もも肉 日本酒 卵 玉ねぎ ご飯

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