抹茶のチョコレートテリーヌ
クック7167ちゃん @cook_40206953
snsで見た豆腐のスイーツをアレンジし
米粉のテリーヌにしました！抹茶の苦味を出す為麹甘酒を使ってるので甘さは控えめです
このレシピの生い立ち
チョコの大量消費…
抹茶のチョコレートテリーヌ
snsで見た豆腐のスイーツをアレンジし
米粉のテリーヌにしました！抹茶の苦味を出す為麹甘酒を使ってるので甘さは控えめです
このレシピの生い立ち
チョコの大量消費…
アプリでひらく作り方
- 1
チョコは細かく砕き抹茶を混ぜながら湯煎などで溶かす
- 2
豆腐・麹甘酒・卵をブレンダー(又はハンドミキサー)などで混ぜる
- 3
ボールに米粉を入れ、②の豆腐生地を少しずついれ混ぜ合わせる
- 4
溶かしたチョコレートを少しずついれて全体が混ぜ合わさったらシートを敷いた型に流す
- 5
軽く落とし空気を抜いて160°で30分焼く
- 6
粗熱が取れたらしっかり冷蔵庫で冷ます
- 7
抹茶粉を適度に振り完成
(カットする場合は包丁を火やお湯で温めると綺麗な断面になります)
コツ・ポイント
麹甘酒がない方は砂糖でok！グラニュー糖などは甘くなるので量を減らしてもいいかも…？
苦いのが苦手な方は抹茶を減らしてチョコレートをミルク多めの物にしてください♫
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