卵黄と砂糖の半量を混ぜていく。
もったりとするまで混ぜる。

サラダ油、黒豆の煮汁、薄力粉、黒豆の順に入れ混ぜる。
薄力粉を入れてからはゴムベラで混ぜてます。

卵白を泡立てる。
軽く泡立ったところで残りの砂糖を入れ、ツノがたつまで混ぜる。

②に卵白の1/4を入れてさっくりと混ぜる。
馴染んだら卵白のボールに全て入れて混ぜていく。

型に入れて、180度に余熱したオーブンで約35分焼く。

焼き上がったら逆さまにして冷ます。
冷めてから型から外します。