魚とヤーコンの煮付け

Bettyのキッチン @cook_40308949
ヤーコンの美味しい食べ方を教えていただいたので、作ってみました。
このレシピの生い立ち
我が家がお世話になっている、無農薬農家さんから教えてもらった、ヤーコンを美味しく食べるメニューです。
我が家流に作ってみました。
魚とヤーコンの煮付け
ヤーコンの美味しい食べ方を教えていただいたので、作ってみました。
このレシピの生い立ち
我が家がお世話になっている、無農薬農家さんから教えてもらった、ヤーコンを美味しく食べるメニューです。
我が家流に作ってみました。
作り方
- 1
しょうがを千切り。
- 2
ヤーコンは1センチ角くらいの拍子切りにして、水にさらす。
数分後ザルに上げて水気を切っておく。 - 3
鍋に、千切りにした生姜、水、料理酒、すき焼きのたれ、醤油を入れて煮立たせ、魚、ヤーコンの順に入れて、
落し蓋をする。 - 4
中火でそのまま10分ほったらかし。出来上がり。
コツ・ポイント
今回はぶりの切り身でやってみました。
他の魚でも合いそう。
ヤーコンが甘いので、砂糖は使ってません。
味濃いめですので、加減してください。
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