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大根と大葉のポン酢サラダ
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大根と大葉のポン酢サラダ-レシピのメイン写真

大根と大葉のポン酢サラダ

くいしんぼうなOL
くいしんぼうなOL @cook_40418249

余った大葉の活用になります(^^)
このレシピの生い立ち
カレーの日にサラダがなかったので、余り物の野菜を活用しました。

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大根と大葉のポン酢サラダ

くいしんぼうなOL
くいしんぼうなOL @cook_40418249

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カレーの日にサラダがなかったので、余り物の野菜を活用しました。

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材料

2人分
  • 大根 約10センチ
  • きゅうり 1本
  • 塩 適宜
  • 大葉 5枚
  • 鰹節 ひと掴み
  • 《ドレッシング》
  • ポン酢 大さじ2
  • オリーブ油 大さじ1
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根ときゅうりはスライサーで薄くスライスしてから、千切りにする

  2. 2

    大根ときゅうりを軽く水にさらし、水をきったら軽く塩をして10分放置

  3. 3

    大葉は茎をとり、全て一緒に丸めてから千切り

  4. 4

    大根ときゅうりを絞って水気をきったら、塩味チェック。
    辛すぎたら水ですすぐ。

  5. 5

    大葉も混ぜたら、器にもり鰹節を載せる

  6. 6

    《ドレッシング》
    ポン酢、オリーブ油、すりごまを混ぜる

  7. 7

    食べる直前に6を5にかける

コツ・ポイント

特にありませんが、大根ときゅうりの水気はしっかり目に切るといいと思います

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くいしんぼうなOL
くいしんぼうなOL @cook_40418249
2021/01/03 07:02に公開
食べることも作ることも大好き!時々、適当な性格が料理に表れている(*´∀`)
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 大葉 キュウリ かつお節

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