キャベツをスライサーと包丁でせん切り。人参をスライサーでせん切り。エノキはいしずきを切る。

豆腐は横三等分に縦に半分に切る。
椎茸はいしずきを切り、斜めに傘を切る。いしずきは先端を切る。
長ネギは斜めに切る。

豚肉の薄切りを自然解凍。
解凍しきれない時は電子レンジで解凍。

火の通りにくい具材からしゃぶしゃぶ鍋に投入。
マロニーは五分茹でる。

キャベツ、ネギ、豆腐は火の通りにくい具材に火が通ったら投入。

胡麻だれと味ぽんで頂きます。