玉ねぎ、粉唐辛子、にんにく、えのき、しいたけ、コチュジャン、酒、油を深めの鍋に入れて緩めのペースト状になるまでよく炒める

だんご状になったら油が足りないので少し追加してみる

砂糖を入れて少し炒める。味見して量を調節。

1mm〜2mmくらいにスライスしたたけのこを入れてよく混ぜながらよく炒める

ある程度炒めた後、鶏がらスープの素、ダシダ、水を入れて煮ながら炒めるような感じにする

1分から2分くらい炒めて、水分が少し残ってる状態で火を止める。

ある程度冷めたらジップロックに詰める

しっかり空気を抜いて密封。
たけのこが液で満たされるように。

冷蔵庫で冷やす。

次の日から食べる。