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栃尾油揚げの煮浸し
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栃尾油揚げの煮浸し-レシピのメイン写真

栃尾油揚げの煮浸し

ゴチカズ
ゴチカズ @cook_40418124

普段の油揚げ煮浸しに栃尾油揚げを使ってグレードアップ
このレシピの生い立ち
栃尾油揚げはトースターで焼いて醤油をかけるだけで美味しいですが、煮浸しにも使ってみたくて。

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栃尾油揚げの煮浸し

ゴチカズ
ゴチカズ @cook_40418124

普段の油揚げ煮浸しに栃尾油揚げを使ってグレードアップ
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栃尾油揚げはトースターで焼いて醤油をかけるだけで美味しいですが、煮浸しにも使ってみたくて。

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材料

4人分
  1. 栃尾油揚げ 1枚
  2. 水菜 1袋
  3. しめじ 1株
  4. 水 300cc
  5. 追い鰹つゆ 50cc
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    栃尾油揚げをフライパンで少し焦げ目がつくまで空焼きする

    • 栃尾油揚げの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    20等分に切ったのち、水と調味料を入れて火にかける

    • 栃尾油揚げの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    しめじを加える

    • 栃尾油揚げの煮浸し作り方3写真
  4. 4

    水菜を加えてさっと煮からめる

    • 栃尾油揚げの煮浸し作り方4写真

コツ・ポイント

栃尾油揚げを空焼きにすることで香ばしさが加わると同時に味も染み込みます。

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ゴチカズ
ゴチカズ @cook_40418124
2023/04/29 11:48に公開

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