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旨すぎる♪きのこパスタ
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旨すぎる♪きのこパスタ-レシピのメイン写真

旨すぎる♪きのこパスタ

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

きのこだけをたっぷり使った、旨みたっぷりのパスタです。きのこパワー!!

このレシピの生い立ち
きのこをたっぷり使ったパスタを作ろうと思い考えました。

きのこだけをたっぷり使った、旨みたっぷりのパスタです。きのこパワー!!

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旨すぎる♪きのこパスタ

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

きのこだけをたっぷり使った、旨みたっぷりのパスタです。きのこパワー!!

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材料

3人ぶん
  • 干し椎茸 5g
  • 水 200cc
  • しめじ 半パック
  • 舞茸 半パック
  • エリンギ 1つ
  • オリーブオイル 大さじ1杯
  • コンソメ顆粒 小さじ1杯
  • オイスターソース 小さじ2杯
  • 醤油 小さじ1杯
  • 塩コショウ 少々
  • 干し椎茸の戻し汁 大さじ4杯
  • バター 20g
  • パスタ 300g
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作り方

  1. 1

    干し椎茸の軸をポキっと折る。さっと洗い、ボウルに入れる。水を200cc入れてラップをして、冷蔵庫に数時間おく。

  2. 2

    しめじの石づきを切り、ほぐす。舞茸を手で裂く。エリンギの石づきを切り、適度な大きさに切る。

  3. 3

    1の干し椎茸の水気を切り、薄切りにする。

  4. 4

    大きな鍋にお湯を沸かし始める。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れる。2、3を入れて、軽くなじませる。

  6. 6

    点火して、中火弱で、きのこがしんなりするまで炒める。

  7. 7

    コンソメ、オイスターソース、醤油、塩コショウ、干し椎茸の戻し汁を入れて、3分加熱。火を止めて、バターを入れてなじませる。

  8. 8

    パスタを茹でて、ザルで湯をきる。

  9. 9

    お皿にパスタを盛り、ソースをかけてできあがり♪

  10. 10

    「サブちゃん♪」さんの、「レシピID19146510」でパスタを茹でるとおいしかったです。ごちそうさまでした。

コツ・ポイント

干し椎茸を使う。4種類のきのこを使う。工程6で中火弱で炒める。工程7で干し椎茸の戻し汁を使う。

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703
2023/04/29 11:53に公開
おいしいものを食べるのが好きです。東京どら焼き御三家、どのお店のどら焼きも美味しいです。私は亀十のどら焼きが一番好きです。 東京三大銀座、ついにコンプリート! どの商店街も好きですが、個人的に十条銀座商店街が一番好きです。 2026年、今年もスギ花粉、ヒノキ花粉の季節がやってきました。うちの家族のうち1人は、花粉症の症状で目の痒みがひどいです。アレロックを内服し、点眼2種類を使用、イハダのスプレーをしても、例年、「目がー!!」とゴシゴシこすって、目が充血。酢しょうがを摂取し、小麦粉(パン、うどん、ラーメン、お菓子)を控えることにより、症状が大幅に改善しました。 医学的な根拠はわかりません。 興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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このレシピのキーワード

パスタ シメジ エリンギ バター まいたけ ほししいたけ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21429151
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