本格！スパイスチキンカレー
予想以上の美味しさで驚きました！
乳製品不使用ですが、
コクがあり、後味も美味しくまろやか。
このレシピの生い立ち
カレー大好き！
ヘルシーで美味しいカレーをと考案
凄く美味しく出来ました^_^
少し手間は掛かりますが
大量に作る事で効率化を図りました。
世界一美味しい食べ物カレー
楽しみながら
色んなスパイス調合で日々我が家のレシピを模索しています
本格！スパイスチキンカレー
予想以上の美味しさで驚きました！
乳製品不使用ですが、
コクがあり、後味も美味しくまろやか。
このレシピの生い立ち
カレー大好き！
ヘルシーで美味しいカレーをと考案
凄く美味しく出来ました^_^
少し手間は掛かりますが
大量に作る事で効率化を図りました。
世界一美味しい食べ物カレー
楽しみながら
色んなスパイス調合で日々我が家のレシピを模索しています
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルにクミンシード、マスタードシードを入れしばらく炒め、油に香りをつける。
-
- 2
1にみじん切りした玉ねぎ、醤油大さじ3を入れて
焦がさない様に飴色になるまで炒める。 -
- 3
トマト・すりおろしにんにく・生姜・コリアンダー・クミン・ターメリックを入れ、水分がとんでペースト状になるまで炒める。
-
- 4
鶏肉・水500mlを入れ、火がとおり始めたら、にんじん・ブロッコリーをチン、または茹でてから入れる
-
- 5
薄めにスライスしたマッシュルーム、
半月切りにしたじゃがいも・茄子をチン、または軽く茹でてから入れる。 -
- 6
ココナッツクリームを入れ鍋の蓋をし、
15分間中火で焦がさない様、様子を見つつかき混ぜながら煮込む。 -
- 7
しょうゆ・ソース・塩・マヨネーズ・オイスターソース・レモン汁・ガラムマサラ・オールスパイス・チリペッパーを入れ、味を調整
- 8
具材が煮えるまで中火で、
20分間を目安に焦がさない様、木ベラでかき回し続ける。 -
- 9
完成！
-
- 10
休日に楽しくカレーを作って食べ
残りは冷凍し
平日カレー活用と考えると
楽して美味しいです♪
味の変化も楽しい！ -
- 11
簡単！ターメリックライス
コツ・ポイント
カレーは玉ねぎが命！
焦がさずじっくり木ベラで炒めましょう。
カレーはすっごく美味しい！
栄養としてはタンパク質とビタミンCやカルシウムが不足しやすいそうです。
卵、肉多め、副菜で対応していきたいです。
パクチーサラダとも相性良いです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
