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五色あんかけ豆腐♪
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五色あんかけ豆腐♪-レシピのメイン写真

五色あんかけ豆腐♪

三田三
三田三 @cook_40156139

カラフルなあんかけをかけていつもの冷奴が豪華なおかずに!
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったご馳走レシピを考えました。

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五色あんかけ豆腐♪

三田三
三田三 @cook_40156139

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材料

  • 蒲鉾の赤い部分 1枚分
  • 三つ葉 1束
  • 卵 2個
  • 塩 少々
  • 油 少々
  • 出汁 1カップ
  • 乾燥小エビ 10g
  • 薄口醤油 小さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 絹ごし豆腐 1丁
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作り方

  1. 1

    蒲鉾の赤い部分だけを細かく刻みます

    • 五色あんかけ豆腐♪作り方1写真
  2. 2

    三つ葉はみじん切りにします

    • 五色あんかけ豆腐♪作り方2写真
  3. 3

    卵を割り混ぜて塩少々を加えて油を加えたフライパンでそぼろにします。

    • 五色あんかけ豆腐♪作り方3写真
  4. 4

    鍋に出汁、小エビ、そぼろ玉子、蒲鉾を加えて煮立たせ薄口醤油とみりんで味を整え水溶き片栗粉と三つ葉を入れて仕上げます

    • 五色あんかけ豆腐♪作り方4写真
  5. 5

    器に絹ごし豆腐を盛り付けます

    • 五色あんかけ豆腐♪作り方5写真
  6. 6

    豆腐の上からあんかけをかけて出来上がり

    • 五色あんかけ豆腐♪作り方6写真

コツ・ポイント

あんかけをたっぷりかけてお召し上がりいただくのがおすすめです。

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三田三
三田三 @cook_40156139
2023/06/03 02:31に公開
クックパッド人気検索1位獲得6回、トップ10入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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このレシピのキーワード

あんかけ みつば かまぼこ 小エビ 卵 絹ごし豆腐

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