ジップロック等に全ての材料をいれて、混ざるまでもみもみします。

ジップロックからお肉のたねをフライパンにだし、ラップをかけて、上から平らになるように潰します。
※フライパンは20cm！

上からピザ用チーズをかけます。

※手袋をつけて、フライパンで直接材料を入れて作っても◯

中火に熱して、ふつふつ音がしたら、お酒を入れて蓋をします。
3分ほどしたら、ひっくり返します。

ひっくり返したら、2分ほど再度蓋をして蒸し焼きにします。

チーズをカリカリにする場合は、蓋を開けて様子見ながら焼きます。よりカリカリにする場合、フライ返しで押し付けると◯