いちごのカップシフォン
ＪＡ愛知厚生連 @cook_40296342
いちごたっぷりで見た目が可愛らしいカップシフォン ♪
生クリームにいちごジャムを入れるので、いちごの甘みが倍楽しめます！
このレシピの生い立ち
卵１個でできるシフォンケーキを作りたいと思って考えました。中にイチゴのクリームが入って居るので満足感も高いです！
いちごのカップシフォン
いちごたっぷりで見た目が可愛らしいカップシフォン ♪
生クリームにいちごジャムを入れるので、いちごの甘みが倍楽しめます！
このレシピの生い立ち
卵１個でできるシフォンケーキを作りたいと思って考えました。中にイチゴのクリームが入って居るので満足感も高いです！
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
★オーブンを170℃に予熱する。
★卵を卵白と卵黄に分ける。 - 2
ボウルに卵黄、Ⓐ砂糖、牛乳、サラダ油を入れてよく混ぜる。
-
- 3
②に薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 4
清潔なボウルに卵白とⒷ砂糖を入れ、メレンゲを作る。
-
- 5
④のメレンゲを3等分し、③のボウルに入れる。
1回目はしっかり、2回目以降は泡を潰さないようにさっくり混ぜる。 -
- 6
マフィンカップに生地を入れ、底を机にトントンと落とし、気泡を抜く。
- 7
170度のオーブンで15分焼く。
焼けたら網の上で冷ます。 -
- 8
別のボウルでいちごジャムと生クリームを入れて泡立てる。
- 9
⑤が冷めたら、菜箸で穴を開け、⑥の生クリームを絞る。
いちごは洗って水分を取り、スライスしてクリームの隣に飾る。 -
コツ・ポイント
メレンゲが泡立たない時は砂糖を分けて入れたり、レモン汁を少し加えると泡が安定します！
泡をつぶさずさっくり混ぜることで、ふんわりとした、軽い口当たりのよい生地に仕上がります！
生地を底からすくい上げ、切るように混ぜてください(^^)/
つくれぽ
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