美味い！食べたくなる甘酢の中華肉団子！

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たまに食べたくなる。あの中華肉団子！

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材料

  1. 玉ねぎ 1/2
  2. 合い挽き肉 350-400g
  3. パン粉 150-200g
  4. ※肉の量で調整
  5. 卵 1個
  6. ハンバーグの種の下味
  7. 塩 0.8%くらい
  8. ※肉の量で調整
  9. タレ
  10. 鎮江香酢または黒酢 50ml前後
  11. 砂糖 大3
  12. 醤油 大1
  13. 水 大3
  14. 水溶き片栗粉 適量
  15. 日本酒 大2-4
  16. 白髪ネギ 適量

作り方

  1. 1

    事前に玉ねぎを飴色玉ねぎにして冷やしておく

  2. 2

    ひき肉と玉ねぎとパン粉と卵を混ぜる
    そして、成形する。

  3. 3

    中火で肉団子を焼く。
    途中で日本酒を大さじ2してフライパンに蓋をして蒸し焼きにする

  4. 4

    肉団子にタレを入れて絡ませる
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