味付け２つdeこくうま鶏むね肉の唐揚げ
きごりん @cook_40137063
マヨネーズと醤油だけで味付けする失敗なし・手間なしの唐揚げです。
このレシピの生い立ち
唐揚げは美味しいけど、数種類の調味料を配合したり、生姜やにんにくを用意するなど意外と手間がかかるもの。その手間を極力削減したく考案しました^^
味付け２つdeこくうま鶏むね肉の唐揚げ
マヨネーズと醤油だけで味付けする失敗なし・手間なしの唐揚げです。
このレシピの生い立ち
唐揚げは美味しいけど、数種類の調味料を配合したり、生姜やにんにくを用意するなど意外と手間がかかるもの。その手間を極力削減したく考案しました^^
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は一口大に切ってポリ袋に入れる（キッチンばさみを使って切ると楽チンですよ）
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- 2
そこにマヨネーズと醤油を加えて、よく揉み込む。
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- 3
30分ほど、味をなじませる。（一晩おいても全然OK）
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- 4
片栗粉を加えて、肉の両面全体にしっかりまぶす。
-
- 5
フライパンに火をつける前に☆の油と片栗粉をまぶした鶏肉を加えて、少し弱めの中火で肉を揚げ焼きする。
-
- 6
両面カリッと焼き色がついたら完成。
揚げ焼き時間の目安は両面ころがしながら7〜8分くらいです。 -
コツ・ポイント
①揚げ焼きする時にごま油をプラスすることでコクがアップ！
②片栗粉は惜しまず、肉の両面が粉っぽくなるくらいまぶす。
※小麦粉や米粉で代用していただいても大丈夫です。
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