花粉症・貧血・便秘対策に☆
食物繊維・鉄分・ポリフェノールなど栄養たっぷりのサラダが、茹で戻し不要の大豆ミートで簡単に☆
このレシピの生い立ち
大豆には、豊富な栄養素が含まれていて、中でも鉄分は動物肉と同等、部位によってはそれ以上に☆
ただ、大豆の鉄分はそれだけ食べても吸収されにくいので、ビタミンⅭと一緒に食べられるレシピを考えました^^
ひじきの鉄分も大豆と摂ることで吸収率up☆