冬瓜はワタを取り、皮を剥いて一口大に切る。

人参は皮を剥き、千切りにする。ツナ缶の油は切っておく。

鍋にA、①、人参を入れて強火にかけて煮立ったら中火にし、ツナ缶を入れる。

③に落とし蓋をして20分ほど煮込む。

枝豆を加えてさっと火を通したら水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。