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水煮大豆牛豚合挽メンチカツ
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水煮大豆牛豚合挽メンチカツ-レシピのメイン写真

水煮大豆牛豚合挽メンチカツ

nishi0270
nishi0270 @cook_40296750

フワッとしたヘルシーメンチ美味しいです
このレシピの生い立ち
大豆が一杯手に入ったので作ってみました

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水煮大豆牛豚合挽メンチカツ

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材料

10個
  1. 水煮大豆 200g
  2. 牛豚合挽き肉 200g
  3. 玉ねぎ粗みじん切り 200g
  4. 卵 1個
  5. パン粉 40g
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 塩コショウ 5g
  9. ナツメグ 小さじ1
  10. 中濃ソース 大さじ1
  11. 衣
  12. 小麦粉 40g
  13. 卵 1個
  14. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    水煮大豆を用意します

    • 水煮大豆牛豚合挽メンチカツ作り方1写真
  2. 2

    ビニール中の豆をつぶします

    • 水煮大豆牛豚合挽メンチカツ作り方2写真
  3. 3

    水煮大豆、牛豚合挽、玉ねぎみじん、卵、マヨネーズ、砂糖、パン粉、塩コショウ、ナツメグ、中濃ソースをボールに用意します

    • 水煮大豆牛豚合挽メンチカツ作り方3写真
  4. 4

    混ぜこみ手で練ります

    • 水煮大豆牛豚合挽メンチカツ作り方4写真
  5. 5

    こんな感じになります

    • 水煮大豆牛豚合挽メンチカツ作り方5写真
  6. 6

    衣の下準備です
    卵、小麦粉、塩コショウを混ぜ合わせます

    • 水煮大豆牛豚合挽メンチカツ作り方6写真
  7. 7

    5を60g位ずつに丸くして周りに衣液を付けます

    • 水煮大豆牛豚合挽メンチカツ作り方7写真
  8. 8

    パン粉を付けます

    • 水煮大豆牛豚合挽メンチカツ作り方8写真
  9. 9

    160度のサラダ油でゆっくりと揚げていきます

    • 水煮大豆牛豚合挽メンチカツ作り方9写真
  10. 10

    完成です

    • 水煮大豆牛豚合挽メンチカツ作り方10写真

コツ・ポイント

水煮大豆から作りましたが市販の水煮大豆でも大丈夫です
玉ねぎは、粗みじんが美味しい

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nishi0270
nishi0270 @cook_40296750
2023/04/22 03:22に公開

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